Der Stoffwechsel – hmm … ja, schon mal davon gehört. Was war das gleich nochmal? Und wieso ist er so wichtig, wenn man dauerhaft schlank bleiben möchte?     Unter dem Stoffwechsel (auch: Metabolismus) versteht man die Gesamtheit der Prozesse, die im Köper ablaufen. Sprich: Jede Zelle unseres Körpers ist mit einer kleinen Fabrik vergleichbar, ihre Funktionen und „Einzelergebnisse“ fließen in unseren Stoffwechsel, der den gesamten Organismus betrifft. Mithilfe bestimmter Transportproteine, Enzymen und Hormonen reguliert der Stoffwechsel die Nähr- und Vitalstoffaufnahme. Dabei erkennen Rezeptoren, ob in den Zellen bereits ein Überfluss herrscht oder ein Mangel besteht, diese werden anschließend über spezielle Membranen reguliert, um wieder ein Gleichgewicht herzustellen.    …